Guanciale
Guanciale di maiale: tradizione e gusto intenso
Il guanciale del Salumificio di Belvì è un salume stagionato ottenuto dalla guancia e dal collo del maiale, lavorato con sale, pepe e spezie secondo la tradizione sarda.
Con la sua crosta croccante e il sapore intenso ma delicato, è ideale per arricchire sughi, crostini e piatti tipici, portando in tavola il carattere autentico dei salumi di montagna.
Il Guanciale
Il guanciale di maiale si ricava dalla guancia del maiale e da una parte del collo.
Nel nostro salumificio di Belvì (Nuoro) il guanciale viene preparato con sale, pepe e spezie per la stagionatura.
Un procedimento che durerà fino a quando il guanciale non avrà acquistato il suo gusto delicato e appena speziato, la crosta dura che lo caratterizza insieme al sapore intenso, ottimo per insaporire tante ricette della tradizione della cucina sarda e non solo - sughi, crostini, etc.
Dalla classica lavorazione salumi artigianale, il guanciale del Salumificio di Belvì è un'occasione ghiotta per chi ama la tradizione dei gustosi e rinomati salumi di montagna della Sardegna.
- Ingredienti: suino, sale, aceto, spezie e aromi. Antiossidante E300 - Conservante E252 - E250.
- Stagionatura:
Inverno: in cella a +10/12 °C con umidità 70-75%
Primavera: in cella a +10/12 °C con ventilazione naturale - Durata e conservazione: in frigo a 0+4 °C
- Imballaggi: Cartone
- IVA: 10%
Il nostro guanciale non contiene fonti di glutine né tracce di lattosio, come riportato anche nell'etichetta identificativa.
