Il Salumificio di Belvì si trova al centro della Sardegna, in montagna, in un'area circondata da boschi di lecci e castagni, ai piedi del Gennargentu.

Un'atmosfera perfetta per la nostra produzione artigianale di salumi stagionati e insaccati freschi, condotta con passione e cura antica, secondo la tradizione che da generazione è coltivata dalla nostra famiglia nel territorio di Nuoro.

In questo ambiente i nostri salumi nascono e stagionano, impregnandosi dell'aria pulita e profumata dai boschi, dai venti che spirano dal mare, sostenuti nell'aroma anche dal sale e dalle spezie, che insaporiscono le carni scelte.

Nel Salumificio artigianale di Belvì nascono i sapori della salumeria sarda: dalla classica salsiccia al prosciutto di montagna, la coppa, la pancetta... per arrivare alle idee sfiziose come la salsiccia speziata all'anice, la salsiccia piccante al peperoncino e le celebri salsiccie affumicate.Per produrli scegliamo solo il meglio dagli allevamenti e delle carni, alle quali aggiungiamo due ingredienti speciali: l'aria dei nostri monti e la nostra tradizione salumiera!

• Coppa di suino: naturale e gustosa, tipica della tradizione 
• Lonza: sfiziosa e gustosa, stagionata al punto giusto 
• Pancetta: ideale per ricette di sughi e secondi 
• Salsiccia classica: a grana grossa 
• Salsiccia al peperoncino: aromatizzata dal gusto intenso 
• Salsiccia con anice: aromatizzata e delicata 
• Salsiccia affumicata: dal gusto intenso dei legni di Sardegna 
• Salsiccia fine: a grana finissima e pochi grassi 
• Salamino: perfetto per spuntini e aperitivi 
• Guanciale: stagionato, squisito per ricette tradizionali
• Prosciutto: dall'aria di montagna, il gustoso prosciutto di Belvì

Nel nostro salumificio scopri i prodotti secondo un sapere gastronomico antico, rinnovato ogni stagione con passione, in un luogo intatto tra i profumi della natura.

I nostri prodotti sono una garanzia: alle carni, selezionate per alta qualità, e alle lavorazioni, applichiamo un piano di controllo secondo il metodo HACCP e il nostro sistema di gestione per la qualità e l'ambiente ha ottenuto la certificazione UNI EN ISO 9001:2000.

Il Regolamento CE 853/04 stabilisce che i prodotti di origine animale possono essere immessi sul mercato solo se sono stati manipolati o preparati in stabilimenti che soddisfino i requisiti del Regolamento CE 852/04 e degli allegati II e III e che siano riconosciuti e registrati presso l’autorità competente.  

Il Riconoscimento di uno stabilimento implica l’assegnazione di un numero specifico a cui vengono aggiunti dei codici che indicano la tipologia dei prodotti di origine animale che sono stati preparati.