La pancetta di maiale è uno dei salumi artigianali che il Salumificio di Belvì (Nuoro) prepara secondo tradizione, partendo dalla selezione delle carni della pancia del suino.
Dopo averle lavorate e rifilate, vengono preparate per la conservazione con la salatura con spezie e aromi, per la successiva essiccatura e stagionatura.
Un salume e insaccato rustico, ben saporito e pronto da usare in cucina come ingrediente per diverse ricette, sughi oppure a crudo, affettata e servita come antipasto o spuntino.
Il trancio di pancetta del salumificio è perfetto per essere tagliato al momento, secondo l'occorrenza, in fette sottili o in dadini.
Conserva sempre il suo gusto inconfondibile di pancetta di montagna.
Ingredienti: suino, sale, aceto spezie e aromi. Antiossidante E300 - Conservante E252 - E250.
Stagionatura
Inverno: in cella a +10/12 °C con umidità 70-75%
Primavera: in cella a +10/12 °C con ventilazione naturale
Durata e conservazione: in frigo a 0+4 °C
Imballaggi: Cartone
IVA: 10%
La nostra pancetta di maiale non contiene fonti di glutine né tracce di lattosio, come riportato anche nell'etichetta identificativa.